马克思曾说：人只有为自己同时代的人的完善，为他们的幸福而工作，他才达到自身的完善。这些事情虽不是见义勇为、舍己救人的英雄壮举，甚至不足挂齿，但是却能让我们感受到他那默默无闻、无私奉献的精神，因为他让周围的人感到幸福，感到快乐。他的人生是有价值的，有意义的。

早晨5点钟，天蒙蒙亮，几个身影已经出现在了厨房的各个角落。“那个粥熬上了吗？这粥要味道好，就得用火慢慢熬。”“还要拌个小菜，粥配小菜比较香。”“茶叶蛋煮上没？”……厨房回荡着赵师傅和其他后厨员工络绎不绝的交谈声。

一日之计在于晨，赵师傅在面点小工王媛媛的配合下，一锅一锅新鲜美味的早点正式出炉，长者用餐之后，便是员工用餐。俗话说“早餐要吃的像皇帝”，早餐的营养搭配在膳食结构里占非常大的比重，丰富营养的早餐不仅对身体益处多多，更是能让人一天都精力充沛，西萃的早点则不仅做到了好吃而且营养均衡，深受广大长者和员工的称赞。

早晨的忙碌刚结束，午饭的准备工作接踵而至，切配小工杨红霞和热菜小工毛秀红开始了她们忙碌的工作，由于长者和员工数量较多，所以需要提前准备，在辛苦的备菜完之后，就是炒菜厨师代锐和炒菜副手魏明强大展身手的时候了。

对于厨师来说，康养中心的午餐绝对是一项挑战，因为长者和员工分开用餐，所以不仅要为长者准备营养均衡，少油少盐的养老餐，还要为员工准备符合口味的员工餐，这确实有一定难度。但是在这种条件下，后厨团队依旧用自己的服务，使长者和员工的用餐满意度保持在97%以上。

用餐完毕之后，洗碗工马春梅开始了她的工作，康养中心的油污碗盘被她洗得干干净净，迎接第二天的用餐。后厨团队，他们每次是来得最早，走得最晚。尤其是用餐时间，他们都是等到所有人都用完餐，自己才开始默默地用餐。但是从来没有听到他们抱怨过一次，而且为了使菜品精益求精，大家会经常创作新的菜品供大家品尝。他们对于工作积极向上的态度有目共睹，他们虽然身处幕后，却依然在自己的岗位上熠熠生辉。

据了解，赵师傅和后厨所有工作人员每天要保障将近150人的用餐数量，其中食品安全是重中之重。为了保障出品安全，所有蔬菜肉类及海鲜食材每天都会一早采购，坚持一天一采购，这样能保证食材新鲜。而菜谱方面，为了照顾牙口不好的爷爷奶奶，后厨也会在保证食谱科学营养的基础上，尽量保证菜品的口感和味道。“我们是每周日定下一周的菜单，保证每天不重样。”赵振甲介绍说。尤其是大锅饭，做起来并不轻松。每天都要保证荤素搭配，既要营养均衡，又要美味可口。

最近受疫情影响，康养中心实行了封闭管理，长者和员工都无法离开康养中心。后厨团队更是“与世隔绝”，每天尽量留在自己的“一亩三分地”，准备餐食，做好记录，完成每日消杀，积极创新……在这么严峻的情况下，后厨团队义无反顾地坚守在康养中心的第一线。“我们现在都出不去，吃好就显得更重要了，我们会尽最大努力让大家吃得舒心，吃得开心。”说完后勤的工作人员又赶紧去准备餐食了。

这便是康养中心的后厨团队，康养中心的幕后英雄，长者和员工营养的保障军。他们默默无闻，但英勇非凡；微光点点，却聚成明炬。他们中的每一个人，都在用自己的方式奋战在一线、无私奉献，他们是平凡岗位上不平凡的英雄。